トラットリアsol saliente

レストランとは別のエントランスで完全なプライベート空間が楽しめる個室は、10～18名様まで対応。お手洗いも専用でお使いいただけます。お好きなBGMを流すことも可能なので、誕生日ソングやパーティーを盛り上げるゲームなどの演出もOK。なんとプロジェクターも完備！！一室しかありませんのでお早めにご予約ください。

お店の雰囲気からはちょっと意外な、和と洋を巧みに組み合わせた料理が自慢です。特に和風パスタは得意分野！一番人気の『サーモンと白ねぎの味噌クリームソース』は、白ネギを一度焼いて香ばしさを出してから、あわせ味噌と生クリームのソースに絡めます。自家製アメリケーヌソースを使った洋風パスタも本格派です！

ビーフジャーキーはなんと3日間かけて手作り。まずは、いちぼ肉を醤油やハーブに一晩漬けこんで、味がしみ込んだところでじっくり一日かけて乾かします。スモークはかけすぎないのがポイント。今までのビーフジャーキーの印象が変わってしまうほど、味わい深くソフトな食感です。